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发布时间:2024-08-16 02:28:25    次浏览
国际会议中心酒店裙楼这边有一家纪舍福建菜馆,环境不错,服务也好,菜品丰富,挺适合宴请的。
装潢以宫廷红为主色调,极富艺术气息的摆件和挂画为整个空间增添了几分高贵的气质。通廊幽静,我们今天在“傍柳”包间用餐,标配配菜室、茶区、盥洗室,其他包间以“依松、听竹、访菊、寻梅、培兰”等命名,给人于雅致、庄重又略带神秘、简约的感觉。
主营福建菜,食材精选自八闽各地。山东大管白灼,一条就足够一整盘,蘸酱入口,鲜润美味。客家酒香鸡上桌掀开,酒香四溢,鸡肉嫩而不柴,一点点汤汁浇饭,油润不腻。三明的野生红菇炖柴火老豆腐,菌菇的清香满口盈溢。闽东大黄鱼用永安黄椒去蒸,鱼肉细嫩极致,黄椒的辣微微渗入,口味融合在舌尖轻跳,真是相辅相成。
我特别想安利给大家的还有樟树港辣椒炒南日鲍、腊肉鲜笋炒官桥豆干、枸杞叶炖全猪汤、蒜汁黄金油田虾、泉州面线糊和养肝草石花茶。每一道都很贴合我这个闽南胃的喜好。
当然,这店开在厦门会展,海鲜和本地特色也是少不了的。用花胶和蒜瓣焗松叶蟹,蜂窝生蚝点缀鱼子酱,香气诱人润而不柴的同安老牌姜母鸭都可以试一试。
菜馆虽主营福建菜,但出品也是兼容并包,口味丰富。川式椒麻美蛙腿,外酥里嫩。闽北煎饼,很是地道。还有鲜脆的丁香园炒宝岛山苏、鱼子酱头水紫菜石榴、哈密瓜麻辣香酥黑猪和南洋开胃燕窝羹。
据说这家餐馆老板姓“纪”,又懂得取舍,人均200元左右,配套高标准的环境、服务和出品,能吃出人均500的感觉,请客聚餐的话面子里子基本都可以照顾得到,有需要是可以考虑的。当然这里也有环境舒适的堂食,社会餐饮业很舒适,日常三五同事好友一两百元就可以吃一顿不错的工作餐了。
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